擁抱，跨學科藝術四部曲 2014。
Con la participación de: Carolina Estrada, Kenyi Quispe, Ros Postigo, Luisfernan Vargas, Fiorella Garrido-Lecca, Manuela Talledo, Julio Martín Pinto, Stefania Polo, Ysavo Morales, Karla Peralta, Helga Elsner, Esra Özmen, Greta Gregor, Robert Hobl, Ingrid Gugganig, Sonja Kothe y Martín Ponce.
Helga Elsner
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Selection
赫爾加·埃爾斯納
酸橙。
Künstlerin ( siehe Arbeit )，Stuierte an der Spezialität der Malerei an der Faculty of Art PUCP。 貝特拉格祖爾軍刀 .
"Ich bin eine Künstlerin von Peru. Ich wohne in Lima und bin 24 Jahre alt. Meine Hobbys sind malen, tanzen und kochen. Ich habe erfahren, danke der Projekt "Sabre", dass du gerne kochst. Ich schreumzu , ob du gerne mit mir Rezepte tauschen willst. Ich interessiere mich sowohl an salzige als auch an süße Gerichte. Ich könnte dich verschiedene peruanische Rezepte bieten. Momentan die peruanische Küche ist sehr weliebt
Vielleicht fragst du dich, warum ich eine deutsche Name habe。 Das ist weil mein Uhrgroßvater von Deutschland nach Peru ausgewandert ist。 Hier hatte er Kinder mit meiner Uhrgroßmutter。 Sie war eine Ureinwohnerin aus den Anden。 So sind mein Großvater und Papa auch
多特格博倫。 Und alle (mein Uhr-großvater, Opa und Papa) heißen so, 'Otto Elsner' ... Keine Ahnung ... vielleicht wollten sie die Tradition behalten。 Auf die andere Seite, meine Mama und alle meine andere Familie without den Regenwald 秘魯 und unsere Abstammung kommt aus der Amazonien。
Ich wurde dich auf jedem Fall empfehlen, dort mal Urlaub zu machen。 Ist eine wunderschöne 土地。 Vielleicht deswegen habe ich seit kleiner das Glück die verschieden regionen Gerichten 秘魯的gekost und gelernt。
塔卡喬 麻省理工學院 切辛：
"Tacacho" ist gebratene und plattdrückende Bananen.Die Bananen, die für „Tacacho" benutzt sind, sind lang und grün: "Bellaco" Bananen. Das ist eine spezielle Type von Bananen。
香蕉蛋糕 Du kannst die Bananen mit einem Löffel oder einem Küchenstein plattdrucken.Mit diesen plattdrückende Bananen, muss man eine Kugel machen。
"Cesina" braten: "Cesina" ist gebratenes Schwein (Ein wildes Schwein, das "Sajino" heist, von dem Urwald)。 Bevor du dein „Sajino“ bratest, muss die Fleisch getrocknet und geräuchert sein。
"Cesina" 和 "Tacacho" zusammen dienen。大足乘客 Koftsalat mit saueren Zitronen。
Hiermit schicke ich dir ein paar 照片 von einige der beruhmteste peruanische Gerichte。 Beide sind Gerichte aus den Norden's Peru (Küste)：-“choritos a la chalaca”：Muscheln mit Mais、Zwiebel、Tomato 和 Zitrone (die hier säurer sind)。 - "lomo saltado": Gebrater Rindfleisch, mit gebraten Kartoffeln, Zwiebel, Tomato und Reis"。
Choritos a la chalaca 和 Lomo Saltado
胡安
康塔克特·赫爾加·埃爾斯納
擁抱是與 Hansel Sato 密切合作開展的四部曲，由“知道” 、“知道” 、“理解” 、“學習”組成，該項目讓維也納市多民族 Sandleitenhof 住宅區的人們與來自不同地區的人們接觸。維也納的多元文化城市。石灰。它於 2013 年 12 月遠程啟動，並於 5 月 17 日至 31 日在維也納達到高潮。他整合了郵件藝術、公共空間干預、裝置、交流會議和表演。
“擁抱”是 2014 年 5 月在奧地利維也納市第 16 區 Sandleiten 社區舉辦的第十三屆 SOHO in Ottakring 節的一部分，由 Ula Schneider 和 Hansel Sato 擔任策展人。